Maquinaría Especializada

para Pasta

LILLODUE

Es la máquina de pasta fresca ideal para la familia o el pequeño restaurante (máximo 20 asientos), tiene una capacidad de tarrina de 1.400 kg y una producción por hora de aproximadamente 3 kg de pasta y está completamente construida en acero inoxidable.

El eje de mezclado y la barrena se pueden quitar fácilmente para su limpieza, el motorreductor está sellado y no requiere mantenimiento, excepto para la limpieza normal de la máquina.

La máquina está equipada con 4 matrices estándar. Bajo pedido varios formatos de corte de pasta para pasta corta. Construido según los estándares CE.

Capacidad de baño:      Kg1 (harina)

Producción de pasta:       Kg / h3

Dimensiones:                  Cm25 x 53 x 25 h

Peso:                            Kg 23

Motor:                          kW doce, treinta y siete

INVER 3 

Es la máquina ideal para restaurantes de hasta 50 asientos.

Es robusto y fácil de usar con el que puedes hacer diferentes tamaños de pasta fresca utilizando cualquier tipo de harina: trigo blando, sémola de trigo duro, integral, etc.

Es posible hacer pasta con o sin huevos, pasta coloreada: roja con tomate o remolacha, verde con espinacas, marrón con cacao, etc.

Es económico porque le permite dosificar los ingredientes a voluntad y con un costo limitado para ofrecer al cliente un producto particularmente bueno, personalizado y de calidad.

Capacidad de baño:      Kg2 (harina)

Producción de pasta:       Kg / h7 ÷ 9

Dimensiones:                  Cm 60 x 40 x 55 h

Peso:                            Kg 60

Motor:                          kW doce y cincuenta y cinco

PM 80

La línea PM es nuestra parte superior del rango; la versatilidad, la velocidad, la compacidad y la facilidad de limpieza lo convierten en el complemento ideal para todos los restaurantes.

PM 80 es la máquina ideal para restaurantes de hasta 80/100 asientos.

Robusto, con líneas innovadoras de uso simple, esencial para cualquier persona que quiera obtener su propio producto de calidad, utilizando cualquier tipo de harina: sémola de trigo duro, trigo blando, harina integral, etc.

Es posible producir varias formas de pasta con o sin huevos, coloreadas: rojas con tomate o remolacha, verdes con espinacas, marrones con cacao dependiendo de la imaginación del chef.

Capacidad de baño:                kg5 (harina)

Producción de pasta extruida:     Kg / h15/17

Dimensiones:                           cm50 x 70 x 127h

Peso:                                      kg130

Motor:                                    kW1.1

RAVIOLATRICE BE90

Máquina de raviolis de mesa de hoja doble y moldes intercambiables.

Con esta máquina puedes  producir diferentes tamaños de ravioles  y medir la cantidad de relleno dependiendo del tipo de raviolo producido. 


El  BE90  está fabricado con materiales de alta calidad, todos terminados en acero inoxidable, robustos y fáciles de usar, que cumplen con los estándares de seguridad actuales.

La hoja útil para esta  máquina de raviolis  se puede producir con  todas nuestras máquinas de pasta .

Dimensiones:           H44 x 45 x 66

Peso Neto:              kg44

Producción:             Ravioli / min40 ÷ 120

Motor:                    Kwdoce y dieciocho

©2018 - Baffoni & Baffoni S.A.S. / Marketing